Alergia alimentaria vs. intolerancia: no son lo mismo
La alergia alimentaria es una respuesta del sistema inmunitario contra una proteína concreta de la dieta. La intolerancia alimentaria es una reacción no inmunológica.
Síntomas más frecuentes: lo que debes observar
La alergia alimentaria puede manifestarse por la piel, el aparato digestivo o ambos:
- Prurito crónico y generalizado, especialmente en patas, cara, axilas e ingles.
- Otitis recurrente: infección del canal auditivo que reaparece.
- Dermatitis y piodermias secundarias.
- Problemas digestivos: vómitos, diarrea, heces blandas.
- Eritema facial y periocular.
Los alérgenos más comunes en perros
Según estudios veterinarios, los alérgenos más frecuentes son:
- Proteína de vacuno: presente en el 34% de los casos.
- Productos lácteos: 17% de los casos.
- Pollo: 15% de los casos.
- Trigo: 13% de los casos.
- Cordero: 5%.
- Huevo y soja: menos frecuentes.
Alergia alimentaria vs. dermatitis atópica: la diferencia clave
La dermatitis atópica ambiental y la alergia alimentaria comparten síntomas cutáneos casi idénticos. La DAP tiende a tener variación estacional, mientras que la alergia alimentaria es perenne.
El único diagnóstico fiable: la dieta de eliminación
Los análisis de sangre y los tests de intolerancia no tienen validación científica. El único método diagnóstico aceptado es la dieta de eliminación con proteína novedosa durante un mínimo de 8 semanas.
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